Capacitación y formación especializada
Un equipo capacitado protege sus alimentos y su organización.
Formación práctica en inocuidad, manipulación de alimentos, programa de limpieza y desinfección, buenas prácticas de manufactura y prevención de riesgos.
La inocuidad alimentaria también se construye con conocimiento
Capacitaciones para personal de cocina, manipuladores, supervisores, administradores y responsables de calidad.
Capacite a su equipo para trabajar con mayor seguridad y responsabilidad
Cursos y talleres adaptados a las necesidades reales de empresas, instituciones y servicios de alimentación.
El menú como base de toda la operación de su restaurante.
Elaboración y revisión del menú, encuestas de satisfacción, menú de alérgenos, sin gluten y sin azúcar, evitar mermas y desperdicios, que afecten mi ganancia, implementación de receta estándar y costeo de ingredientes.
Programas de formación dirigidos a empresas, instituciones, equipos de trabajo, manipuladores de alimentos, administradores y profesionales.
Inocuidad alimentaria
Manipulación de alimentos
Buenas Prácticas de Manufactura.
HACCP.
Limpieza y desinfección
Alérgenos
Normativa sanitaria
Gestión de servicios de alimentación.
Estandarización y costeo de recetas.
Control de procesos y desperdicios
Educación nutricional aplicada